M.Chapoutier – Les Greffieux 2009
144.00€ TTC
Vallée du Rhône – Hermitage – Rouge
Produit épuisé - Nouvel approvisionnement en cours
- Domaine : Maison M.Chapoutier
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Hermitage
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 150
- Millésime : 2009
- Alcool : 14°
- Assemblage : 100% syrah
- Robe : grenat profond
- Au nez : bouquet aromatique de fruits noirs et de poivre noir
- En bouche : attaque puissante et corsée, riche sur les fruits
La Maison Chapoutier figure parmi les noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, la Maison s’illustre et produit des vins dans toutes les appellations de la Vallée du Rhône septentrionale, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes du Rhône, Côte-Rôtie et Cornas. La Maison produit également un superbe Châteauneuf-du-Pape 100% grenache.
Cet hermitage (cépage 100% syrah) « Les Greffieux », dispose d’un très grand potentiel de garde (30 à 60 ans), il est issu du lieu-dit les Greffieux au pied de la colline de l’hermitage . Le sol est constitué d’une terrasse d’alluvions glacières composée de galets roulés et d’argile. Les raisins sont cueillis à maturité optimale, après égrappage, la vinification se déroule dans des cuves en ciment. Le vin est ensuite élevé en fûts (1/3 de neufs et le restant en fûts de un ou deux vins). L’élevage dure 14 à 18 mois. Clarification naturelle. Vin non collé.
Le vin dévoile une robe rouge grenat très soutenue, au nez des arômes de petits fruits noirs, encre et poivre noir. En bouche les tannins sont très présents et s’accompagnent d’une note de réglisse. Un sublime Hermitage.
- Tourte au canard
- Fougasses à la coppa et à la mozzarella
- Risotto au poulet et aux champignons
- Pastilla de pintade
- Bleu d’Auvergne
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
Notation
