Château des Fines Roches – Châteauneuf-du-Pape 2016 – Cuvée Fines Roches
30.00€ TTC
Vallée du Rhône – Châteauneuf-du-Pape – Rouge
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- Château : Château des Fines Roches
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2016
- Alcool : 15°
- Assemblage : 1/3 grenache, 1/3 syrah, 1/3 mourvèdre
- Robe : rubis intense et profond
- Au nez : arômes dominants de fruits rouges et d'épices accompagnés de notes vanillées
- En bouche : rondeur, structure et finesse, un vin fruité avec un sublime caractère
Depuis quatre générations, les Vignobles Mousset-Barrot, situés à Châteauneuf-du-Pape, produisent des vins rouges, blancs et rosés, riches et représentatifs de grandes appellations de la Vallée du Rhône Méridionale, telles que Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et Côtes-du-Rhône Villages. Le vignoble composé de 130ha s’étend sur les trois domaines familiaux, le Château des Fines Roches et le Château Jas de Bressy à Châteauneuf du Pape, et le Château du Bois de la Garde à Sorgues.
2 ha du vignoble de 45 ha sont utilisés pour cette cuvée « Fines Roches » dont l’encépagement est composé de grenache (1/3), syrah (1/3) et mourvèdre (1/3) . Les raisins sélectionnés proviennent de vignes âgées de 80 ans. Le vin produit se distingue par sa robe d’un rubis intense et profond, au nez des arômes de fruits rouges et d’épices accompagnés de notes vanillées. Rondeur, structure et finesse en bouche. Potentiel de garde de 15 à 20 ans. Cette cuvée de 6 000 bouteilles par an est uniquement produite dans les millésimes très prometteurs.
- Mousseline de truffes
- Risotto aux cèpes
- Filet mignon de chevreuil
- Bécasse flambée
- Charlotte au chocolat
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 2 hectares
- Géologie : galets roulés en surface et argile rouge en sous-sol
- Encépagement : 1/3 grenache, 1/3syrah, 1/3 mourvèdre
- Age moyen des vignes : 80 ans
- Vinification : vinification traditionnelle en cuves inox, 28 jours de cuvaison
- Élevage : 1 an en demi-muids et en barriques de 2 et 3 ans, puis 1 an en bouteille minimum avant commercialisation
- Production : 6 000 bouteilles par an uniquement dans les millésimes très prometteurs
Notation
