Origine – Gimonnet Gonet – Grand Cru Blanc de Blancs

26.40€ TTC

Champagne – Grand Cru – Blanc de blancs

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Description

Domaine : Gimonnet Gonet
Région : Champagne
Appellation : champagne
Couleur : blanc de blancs
Contenance (cl) : 75
Alcool : 12%
Assemblage : chardonnay
Robe : dorée
Au nez : bouquet aromatique de fruits frais, fleurs blanches avec de légères notes d'agrumes
En bouche : attaque franche avec un beau volume et une belle finesse. Finale sur des notes d'agrumes

Superficie : 5 hectares
Production : 30 000 bouteilles
Encépagement : chardonnay
Age moyen des vignes : 35 ans
Vinification : vendanges manuelles et pressurage fractionné
Fermentation : fermentation alcoolique dans des cuves thermorégulées
Élevage : cuve inox pendant 6 mois

Tarte au chaource
Oursin en gelée de pomme
Huîtres
Carpaccio de saumon
Coquillages cuits
Homard bleu de Bretagne
Escargots
Fricassée d’écrevisses
Poisson de mer à l’huile d’olive
Fromage doux et à pâte molle
Gâteau au champagne
Tarte au citron vert

Température de dégustation : entre 8° et 10° C

Notation

Parker

89/100

Wine spectator

91/100

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Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles

Categories: Blanc de Blancs champagne, Gimonnet Gonet Tags: blanc de blancs, blanc effervescent, champagne