Clos Floridene 2016

15.60€ TTC

Bordeaux – Graves – Rouge

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Description

Château : Clos Floridene
Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2016
Alcool : 12.5°
Assemblage : 73% cabernet sauvignon, 27% merlot
Robe : pourpre aux reflets violets
Au nez : fruits noirs (cerises, prune), notes de tabac blond
En bouche : vin ample et frais sur des tanins ronds. Offre un bouquet charnu et goûteux

Situé à quelques encablures de Sauternes et Barsac dans la commune de Pujols-sur-Ciron, le domaine produit un vin rouge en appellation Graves. Le vignoble s’étend sur 17 hectares et l’encépagement est constitué de cabernet sauvignon (72%) et de merlot (28%). La densité de plantation est de 5 500 à 7 140 pieds par hectare. Le terroir sur lequel repose les vignes est composé d’une mince couche de sable argileux et ferreux « les sables rouges du Barsacais » sur un sous-sol calcaire. Une partie du vignoble (3 hectares) occupe une croupe argilo-graveleuse.

Le vin produit possède de belles saveurs fruitées et une structure tannique tout en finesse. Il peut parfaitement vieillir plusieurs années en cave.

Le Clos Floridène produit un vin blanc sec et un vin rouge d’appellation Graves. Depuis 2004, est également produit le rosé de Floridène d’un grand éclat aromatique. Issus de jeunes vignes, les seconds vins (blanc et rouge) du Clos Floridène sont commercialisés sous le nom de Drapeaux de Floridène.

Toasts aux champignons
Tajine de poulet aux légumes
Gigot d’agneau aux épices
Risotto au chorizo
Pièce de bœuf
Fromage à pâte pressée

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 17 hectares
Géologie : mince couche de sable argileux et ferreux « les sables rouges du Barsacais » sur un sous-sol calcaire
Cépages rouges : 72% cabernet sauvignon, 28% merlot
Densité de plantation : 5 500 à 7 140 pieds/hectare
Travaux à la vigne : exclusivement entretenu par les labours traditionnels, le sol du vignoble ne reçoit aucun herbicide. Les fumures organiques sont à base de composts végétaux. Ébourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux.
Vendanges : manuelles
Vinification : 20 à 25 jours de cuvaison régulée à 30°C.
Elevage : pendant 12 mois en barriques de chêne dont un tiers est neuf