Château Sociando-Mallet 2022
38.64€ – 231.84€ TTC
Bordeaux – Haut-Médoc – Rouge
Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2025.
- Château : Château Sociando-Mallet
- Région : Bordeaux
- Appellation : Haut-Médoc
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2022
- Alcool : -
- Assemblage : 63% merlot, 35% cabernet sauvignon et 2% cabernet franc
- Robe : rouge sombre
- Au nez : superbe nez intense, fin, fruité, pur et subtil. JM Quarin
- En bouche : plus hédoniste que le 2016 à la même époque. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu, sans cesse accompagné par un gras fin, le vin fond, juteux, savoureux et parfumé, vers une longue finale suave, au grain fin. JM Quarin
le Château Sociando-Mallet est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, en appellation Haut-Médoc. La propriété couvre 120 hectares dont 83 de vignes.
Le terroir de Sociando-Mallet est constitué de graves de l’époque Guntzienne, sur un sous-sol argilo-calcaire. L’encépagement est constitué de 42% de cabernet sauvignon, 54% de merlot et 4% de cabernet franc. Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne. La densité moyenne de plantation est de 8 333 pieds par hectare.
Les vendanges se font manuellement et en cagette. Les grappes font également l’objet d’un tri manuel. Les raisins sont ensuite éraflés et foulés avec distinction parcellaire et du cépage avant d’être envoyés dans les cuves. La vinification est réalisée dans des cuves en inox et béton toutes thermorégulées. L’élevage en barrique dure en moyenne 18 mois .
Sociando-Mallet est un des domaines les plus réputés du Haut-Médoc et son terroir un des plus beaux du Bordelais.
Le château Sociando-Mallet produits des vins d’une belle couleur sombre et profonde. Leur bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu « virils » dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec l’âge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur.
Château Sociando-Mallet est traditionnellement un vin de longue garde dont les grands millésimes se boiront avec bonheur même après 30 ans de cave.
Le domaine produit également un second « La Demoiselle de Sociando-Mallet ».
- Tajine d’agneau
- Bavette à l’échalotte
- Grives rôties sur canapé
- Epaule d’agneau braisée
- Tournedos à la moelle
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
