Château Rauzan-Gassies 2020

Le château Rauzan-Gassies, 2ème Grand Cru Classé en 1855, dispose d’un vignoble de 30 hectares, morcelé sur les deux plus belles et célèbres croupes de l’appellation de Margaux. Composés de graves profondes et de sables graveleux, les sols favorisent un drainage naturel permettant de mener à maturité optimale les différents cépages qui le composent : cabernet sauvignon (58 %), merlot (40 %) et petit verdot (2 %). L’assemblage de cette mosaïque naturelle permet d’élaborer des vins ciselés et précis, subtils et élégants, caractères typiques des grands vins margalais.

Avant les vendanges, un tri qualitatif minutieux est fait sur pieds avec élimination des raisins impropres. Les vendanges sont ensuite effectuées à la machine et, en partie, manuellement. Après macération pré-fermentaire à froid de 48 heures avec enzymage et saignée, la fermentation alcoolique est conduite lot par lot en cuves inox. La fermentation malolactique s’effectue pour partie en barriques. Les vins sont ensuite élevés pendant une douzaine de mois en fûts de chêne (30% neufs) avec assemblage au terme de l’élevage.

Les vins de Château Rauzan-Gassies sont élégants, fins et précis, à la couleur intense et à la texture veloutée. Grands vins de garde, en traversant le temps leur sève margalaise se pare peu à peu d’un bouquet aérien et délicat.