Château Monbousquet 2021

48.00€ – 288.00€ TTC

Bordeaux – Saint-Emilion – Grand Cru Classé – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2024.

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Description

Château : Château Monbousquet - Grand Cru Classé
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2021
Alcool : -
Assemblage : merlot (70%), cabernet franc (15%), cabernet sauvignon (15%)
Robe : grenat profond
Au nez : un nez opulent et rassurant, qui nous accueille à bras ouverts. Le Figaro
En bouche : la bouche est mûre et fruitée, désireuse de plaire. Un vin douillet et réconfortant. Le Figaro

Le château Monbousquet se situe au sud-ouest de Saint-Emilion et ses vignes s’étendent sur 32 hectares. L’âge moyen des vignes est de 38 ans. Le terroir de Monbousquet est vraiment exceptionnel, avec sa majorité de graves chaudes et profondes dans la partie sud et ses terrains sablo-argileux au nord. A l’image de Cheval Blanc et de Figeac, il présente en effet la caractéristique de posséder des sols en grande partie graveleux, et donc chauds, où les cabernets relativement tardifs mûrissent parfaitement. Cette donnée naturelle explique la proportion particulièrement importante de ces derniers dans l’encépagement global.

L’encépagement du vignoble est le suivant : 60% de merlot, 30% de cabernet franc, 10% de cabernet sauvignon.

En 1993 le domaine est racheté par Gérard Perse, l’homme du Château Pavie, qui va entreprendre des travaux importants avec notamment de nouvelles installations de pointe et la création d’un chai de vieillissement. Les modifications réalisées vont permettre une vinification parcellaire et d’exploiter au mieux le remarquable potentiel du terroir du Château Monbousquet. En 2006 le domaine est classé Grand Cru de Saint-Emilion.

Le château Monbousquet produit un vin blanc sur un hectare et un second vin « Angélique de Monbousquet ».

Grillade de bœuf
Entrecôte aux échalotes
Civet de lièvre
Paleron grillé
Pintade aux cèpes
Brie de Meaux et de Melun

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 32 hectares
Sol : sableux et sableux argileux avec crasse de fer entre 60 et 80 m; sablo-graveleux; sablo-argileux
Encépagement : 60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
Age moyen des vignes : 38 ans
Viticulture : taille à 6 bourgeons, vendanges en vert, effeuillage, vendanges manuelles avec tri
Vinification : l’ancien cuvier a été démoli et reconstruit, il accueille aujourd’hui des cuves thermorégulées en inox. Un chai de vieillissement a été créé de toute pièce
Élevage : de 18 à 24 mois en barriques renouvelées à 60%. Soutirage tous les 3 mois. Assemblage final juste avant la mise en bouteille sans collage