Château L’Église-Clinet 2020
360.00€ TTC
Bordeaux – Pomerol – Rouge
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- Château : Château L'Église-Clinet
- Région : Bordeaux
- Appellation : Pomerol
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2020
- Alcool : -
- Assemblage : 90% merlot, 10% cabernet franc
- Robe : pourpre noire profonde
- Au nez : que de fraîcheur, de fruits et de précision dans ce bouquet. Tant la fraîcheur que la générosité et la subtilité sont présents. Nuances de framboises, de cassis et de poivre gris. Yves Beck
- En bouche : bouche charnue, pleine, structurante à souhait avec une allonge remarquable et un équilibre superbe. Aérien et délicat. Un L'Église-Clinet superbe avec une finale aérienne et fraiche. Tout simplement admirable. Pour une longue garde. Y. Castaing
Situé au cœur de Pomerol, le Château L’Église-Clinet dispose d’un vignoble de 4,5 hectares dont les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne et reposent sur un terroir argilo-graveleux. L’encépagement est constitué de merlot (85% et de cabernet franc (15%) La culture de la vigne est raisonnée, les vendanges exclusivement manuelles, les rendements bas et les raisins sont récoltés à pleine maturité. La vinification minutieuse et de haut-vol donne naissance à des vins envoûtants, fins et racés et d’une richesse aromatique exceptionnelle
- Selle d’agneau confite
- Caneton aux olives
- Chausson de foie gras truffé
- Brochettes de porc aux pruneaux
- Aumônières de foie gras aux pommes
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 3 bouteilles
