Château Grand-Puy Lacoste 2018

84.00€ TTC

Bordeaux – Pauillac – 5ème Grand Cru Classé – Rouge

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Description

Château : Château Grand-Puy-Lacoste - 5ème Grand Cru Classé
Région : Bordeaux
Appellation : Pauillac
Couleur : Rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2018
Alcool : 14.5°
Assemblage : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc
Robe : grenat pourpre profond
Au nez : fruité (cassis, cerises noires) avec des notes florales et chocolatées en terminant sur une touche mentholée
En bouche : très parfumé et puissant, les tannins sont soyeux et élégants

Le château Grand-Puy-Lacoste se situe dans la partie sud-ouest de Pauillac et s’étend sur 90 hectares dont 55 hectares de vignoble en production d’un seul tenant. Il est classé 5ème Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Grand-Puy-Lacoste bénéficie d’un terroir remarquable constitué de grosses graves profondes qui assurent un excellent drainage des eaux.

L’encépagement est constitué de cabernet sauvignon (75%), de merlot (20%) et de cabernet franc (5%), le traitement de la vigne est en lutte raisonnée et la densité de plantation est de 10 000 pieds/hectare.

Grand-Puy-Lacoste est considéré comme un vin très classique, exprimant parfaitement son terroir.

Le château produit également un second vin « Lacoste Borie ».

Entrecôte à la Bordelaise
Aubergines farcies à l’agneau et menthe
Pavé de bœuf sauce cacao
Carré d’agneau aux cèpes
Gâteau au chocolat

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 90 hectares autour du château dont 58 hectares de vignoble en production
Sol : grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes)
Densité de plantation : 10 000 pieds/hectare
Encépagement : 75% cabernet sauvignon, 20% merlot, 5% cabernet franc
Age moyen des vignes : 38 ans
Conduite du vignoble : travail du sol exclusivement mécanique : labour. Traitement vigne en lutte raisonnée
Vendanges : manuelles exclusivement
Vinification : cuvaison longue (environ 3 semaines)
Élevage : en barriques de chêne français (grain fin) dont 75% de bois neuf pendant 16 à 18 mois selon le millésime