Château Cos d’Estournel 2014
152.40€ TTC
Bordeaux – Saint-Estèphe – 2ème Grand Cru Classé – Rouge
Produit épuisé - Nouvel approvisionnement en cours
- Château : Château Cos d'Estournel - 2ème Grand Cru Classé
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Estèphe
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2014
- Alcool : 14°
- Assemblage : 65% cabernet sauvignon, 33% merlot, 2% cabernet franc
- Robe : sombre
- Au nez : bouquet aromatique de fruits noirs sur des notes boisées (cèdre) et épicées (safran, cannelle)
- En bouche : attaque dynamique et riche sur des tannins fins, suivie par une belle onctuosité. Finale longue et envoûtante sur un bouquet fruité
Le Château Cos d’Estournel est situé dans la partie sud de Saint-Estèphe, au lieu-dit Cos, l’origine du nom signifiant colline de cailloux en vieux gascon. Il est classé deuxième au classement des Grands Crus de 1855. Le vignoble de 100 hectares repose sur un plateau de graves profondes et sur des terres de graves et d’argile. L’encépagement est constitué de cabernet sauvignon (60%), de merlot et dans une plus petite proportion de cabernet franc et de petit verdot. L’âge moyen des vignes est de 45 ans (dont quelques pieds très anciens où l’âge se situe entre 80 et 100 ans). Le grand vin est issu des plus vieilles vignes du domaine (55 ans en moyenne).
Ce domaine qui bénéficie d’un terroir exceptionnel produit des vins d’une richesse et d’une complexité aromatique exceptionnelles, son potentiel de garde est immense.
Le domaine produit également un second vin « Pagodes de Cos », depuis 2005 un vin blanc « Cos d’Estournel Blanc » et un autre vin « Goulée by Cos d’Estournel »
- Grenadins de veau au roquefort
- Carré de veau aux girolles
- Cuisses de canard au miel
- Filets de pintadeau
- Cantal
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 100 hectares
- Géologie : plateau de graves profondes et sur des terres de graves et d’argile
- Encépagement : deux tiers de cabernet sauvignon, complété par du merlot et dans une plus petite proportion de cabernet franc et de petit verdot
- Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds/hectare
- Age moyen des vignes : 45 ans
- Vendanges : manuelles en cagette, tri du raisin à la main
- Vinification : parcellaire avec utilisation de 72 cuves inox tronconiques
- Élevage : en barriques neuves de chêne merrain pendant 18 mois
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 6 bouteilles
