Pavillon Blanc 2021

336.00€ TTC

Bordeaux – Le vin blanc du Château Margaux – Blanc

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2024.

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Description

Château : Pavillon Blanc – Le vin blanc du Château Margaux
Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux blanc sec
Couleur : blanc
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2021
Alcool : -
Assemblage : 100% sauvignon blanc
Robe : pâle
Au nez : les arômes très concentrés de camomille, de pomme et de nectarine ont un caractère doré, ensoleillé. Le Figaro
En bouche : le vin affiche beaucoup de caractère en bouche avec une attaque saline, une structure acide vive et une finale persistante. J’ai rarement goûté un Pavillon Blanc avec autant d’énergie et de tempérament. Inutile de préciser qu’il sera de grande garde. (2025 - 2046). Yves Beck

Pavillon blanc est le grand vin blanc sec du Château Margaux et il st le successeur du « Château Margaux vin blanc de sauvignon » élaboré depuis le XVIIème siècle.

Ce magnifique vin blanc est issu d’un vignoble de 11 hectares composé uniquement de sauvignon blanc. Il est situé sur une très ancienne parcelle de la propriété qui avait depuis longtemps été plantée en vignes rouges, puis arrachée en raison des risques élevés de gelées de printemps. Les techniques de production ainsi que de sélection ont été entièrement revues depuis les années 2009 / 2010 afin d’atteindre un plus haut niveau d’excellence ; 1/3 seulement de la récolte est mis en bouteilles, les 2/3 restants sont vendus en vrac. La quantité du Pavillon Blanc a donc beaucoup baissé et ne dépasse pas mille caisses. Il bénéficie aujourd’hui des installations ultra-modernes du nouveau chai dessiné par Norman Foster.

La finesse, la complexité, la richesse et la longueur en bouche du Pavillon Blanc sont incomparables pour un vin issu de sauvignon à 100%.