Pavillon Blanc 2023
336.00€ – 1 012.50€ TTC
Bordeaux – Le vin blanc du Château Margaux – Blanc
Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2026.
- Château : Pavillon Blanc – Le vin blanc du Château Margaux
- Région : Bordeaux
- Appellation : Bordeaux blanc sec
- Couleur : blanc
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2023
- Alcool : -
- Assemblage : 100% sauvignon blanc
- Robe : pâle
- Au nez : nez très aromatique, fruité, subtil et profond. JM Quarin
- En bouche : délicat à l'attaque, subtil en milieu de bouche, particulièrement bien construit, le vin évolue soyeux, juteux, aérien et très fin. C'est bien difficile à cracher. JM Quarin
Pavillon blanc est le grand vin blanc sec du Château Margaux et il st le successeur du « Château Margaux vin blanc de sauvignon » élaboré depuis le XVIIème siècle.
Ce magnifique vin blanc est issu d’un vignoble de 11 hectares composé uniquement de sauvignon blanc. Il est situé sur une très ancienne parcelle de la propriété qui avait depuis longtemps été plantée en vignes rouges, puis arrachée en raison des risques élevés de gelées de printemps. Les techniques de production ainsi que de sélection ont été entièrement revues depuis les années 2009 / 2010 afin d’atteindre un plus haut niveau d’excellence ; 1/3 seulement de la récolte est mis en bouteilles, les 2/3 restants sont vendus en vrac. La quantité du Pavillon Blanc a donc beaucoup baissé et ne dépasse pas mille caisses. Il bénéficie aujourd’hui des installations ultra-modernes du nouveau chai dessiné par Norman Foster.
La finesse, la complexité, la richesse et la longueur en bouche du Pavillon Blanc sont incomparables pour un vin issu de sauvignon à 100%.
- Huîtres du bassin d’Arcachon
- Feuilleté de langoustes aux courgettes
- Filets de sandres aux morilles
- Sainte-Maure-de-Touraine
Température de dégustation : 12° C
Notation
Caisse bois d’origine pour toute commande de 3 bouteilles
