Château Capbern 2022
26.88€ TTC
Bordeaux – Saint-Estèphe – Rouge
Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2025.
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- Château : Château Capbern
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Estèphe
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2022
- Alcool : -
- Assemblage : 53% cabernet sauvignon, 44% merlot, 1% cabernet franc, 2% petit verdot
- Robe : couleur sombre et belle
- Au nez : nez intense, fin, fruité, pur et subtil. JM Quarin
- En bouche : ce cru s’impose toujours comme une belle affaire abordable. Le 2022 est le plus ample, charnu et concentré que nous connaissons. Il peut toutefois compter sur une belle finesse et de jolis tanins au toucher soyeux. Une bouteille sérieuse qui évoluera très bien. RVF
Les origines de cette propriété implantée au cœur de l’appellation Saint-Estèphe remontent au XVIIIe siècle, d’un mariage entre les héritiers des familles Rivière et Capbern, puis Capbern et Gasqueton. Quelques années plus tard, en 1894, les Capbern-Gasqueton rachètent un certain… Calon Ségur ! Les générations se sont succédé à la tête de ces deux crus mythiques de Saint-Estèphe jusqu’en 2011, année du décès de Denise Gasqueton, dernière propriétaire de ce nom. C’est alors que Suravenir rachète ces propriétés et leur insuffle une nouvelle dynamique, avec le respect de leur histoire.
Le terroir de Capbern possède un extraordinaire réservoir de qualité, dans la nature même des sols. Les parcelles bien exposées et légèrement pentues favorisent la parfaite maturation des baies et bénéficient d’un bon drainage.
Sous la même direction que les équipes de Calon Ségur, sa propriété sœur, Capbern bénéficie depuis 2010 d’un cuvier gravitaire de 37 cuves, et d’un chai d’élevage dans lequel les vins s’affineront pendant 18 mois.
Les vins du Château Capbern se distinguent par leur élégance, leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement. Ils offrent des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une belle longueur en bouche. Le Château Capbern est reconnu pour son excellent rapport qualité-prix, offrant des vins accessibles et abordables tout en maintenant des standards de qualité élevés. Il est apprécié tant par les connaisseurs que par les amateurs de vin qui souhaitent découvrir les vins de l’appellation Saint-Estèphe.
- Grenadins de veau au roquefort
- Carré de veau aux girolles
- Cuisses de canard au miel
- Filets de pintadeau
- Cantal
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 38 hectares
- Géologie : sols Graveleux sableux, graveleux argileux et sol calcaire.
- Encépagement : 52% cabernet sauvignon, 45% merlot, 1% cabernet franc et 2% petit verdot
- Densité de plantation : 8 000 pieds/hectare
- Age moyen des vignes : 17 ans
- Vendanges : ramassage manuel, 1er contrôle lors de ce dernier égreneur vibrant, table de tri manuel
- Vinification : cuves cylindriques inox thermorégulée. Cuvaison de 18 à 21 jours. Micro-bullage. Fermentation à 26°C. Fermentation malolactique (bactéries lactiques exogènes) en cuve inox à 20°C.uves tronconiques inox thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 21 jours
- Élevage : 18 mois, 60% en barriques neuves, le reste en barriques d’un vin. Collage au blanc d’œuf.