Clos La Gaffelière 2022

21.60€ TTC

Bordeaux – Saint-Emilion – Second vin du Château La Gaffelière – Rouge

Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2025.

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Description

Château : Clos La Gafelière - Second vin du Château La Gaffelière
Région : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : rouge
Contenance (cl) : 75
Millésime : 2022
Alcool : -
Assemblage : 85% merlot, 15% cabernet franc
Robe : couleur noire et pourpre
Au nez : le bouquet du Clos La Gaffelière révèle d’invitantes nuances florales et fruitées au travers de parfums de mûres et de pivoines. Yves Beck
En bouche : de caractère juteux, le vin est doté de tannins porteurs et vifs en symbiose avec la structure acide. Un vin tonique, frais, harmonieux que l’on pourra déjà apprécier jeune. 2027-2034. Yves Beck

Second vin du 1er Grand Cru Classé « B », le Château La Gaffelière, le Clos créé en 1985 est issu des jeunes vignes du vignoble. C’est un vin qui s’apprécie et procure du plaisir dès ses premières années, il peut aussi se conserver une dizaine d’années en cave. Les vignes sur les parcelles de Clos bénéficient des mêmes soins que les parcelles produisant le premier vin (taille, enherbement du sol, effeuillage manuel, vendanges en vert, vendanges manuelles).

Le Château La Gaffelière est situé à Saint-Emilion, il est classé Premier Grand Cru Classé « B ». La culture des vignes sur ce domaine remonte à la période gallo-romaine comme en atteste la présence de ruines romaines sur le site (découverte en 1969 d’un site antique remarquable). Le terroir de la propriété est niché entre les collines de Pavie et d’Ausone.

La famille de Malet Roquefort est propriétaire du domaine depuis le XVIe siècle ce qui en fait la plus ancienne famille de Saint-Emilion. Depuis 2004 la gestion du domaine est assurée par Alexandre et Léo de Malet Roquefort. D’importants investissements (restructuration du vignoble, plantations, renouvellement du matériel de culture) ont permis de doter le Château La Gaffelière d’un outil de production digne des premiers grands crus classés. L’inauguration en 2013 d’un nouveau cuvier en inox alliant haute technologie et esthétique illustre la volonté du domaine de s’installer au sommet de la hiérarchie. Stéphane Derenoncourt intervient dans l’élaboration des vins depuis 2004.

La superficie du vignoble est de 38 hectares, dont 22 en 1er Grand Cru Classé. Le vignoble est planté à 75% de merlot, 25% de cabernet franc.

Filet de bœuf sauce truffée
Épaule d’agneau aux cèpes
Gigot d’agneau
Chapon farci aux cèpes
Brie de Meaux et de Melun

Température de dégustation : entre 16° et 18° C

Superficie : 38 hectares, dont 22 en 1er Grand Cru Classé
Sol : plateau calcaire, côte argilo-calcaire, pied de côte plus siliceux
Encépagement : 75% merlot, 25% cabernet franc
Viticulture : taille en guyot double et simple, enherbement des parcelles, effeuillage et vendange en vert. Agriculture raisonnée
Vendanges : vendanges manuelles en cagettes
Vinification : les raisins restent 12 heures en chambre froides à 7°C puis passent au tri optique
Vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées remplies par gravité
Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages
Fermentation malolactique en cuves (75%) et barriques (25%)
Élevage : 10 à 12 mois mois en barriques d’un vin