Clos Puy Arnaud 2022
31.80€ TTC
Bordeaux – Castillon Côtes de Bordeaux – Rouge
Ce vin est vendu en primeur. La livraison est prévue au 1er semestre 2025.
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- Château : Clos Puy Aranud
- Région : Bordeaux
- Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
- Couleur : rouge
- Contenance (cl) : 75
- Millésime : 2022
- Alcool : 14°
- Assemblage : 70% merlot, 25% cabernet franc et 5% cabernet sauvignon
- Robe : grenat rubis foncé profond, noyau opaque, reflets violets, éclaircissement délicat des bords
- Au nez : Clos Puy Arnauld se révèle avec subtilité, de manière filigrane. C’est avant tout la fraîcheur qui a la mainmise sur le bouquet. Agréables nuances de garrigues, d’épices douces et de baies noires. Yves Beck
- En bouche : c'est une véritable merveille, et l'un des grands joyaux méconnus de la Rive Droite. Le 2022 est un vin particulièrement riche et séduisant. Les fruits rouges et noirs, la lavande, les épices, le cuir et les graviers se fondent dans un vin capiteux et somptueux qui tient toutes ses promesses. Le Clos Puy Arnaud pourrait facilement rivaliser avec de nombreux noms plus illustres de la Rive Droite. A . Galloni
Le vignoble de 15 hectares – 65% merlot, 4% cabernet Franc, 4% cabernet sauvignon, 2% malbec, 1.5% sauvignon blanc et enfin 1.5% castets – est situé à une altitude de 90 à 100 m sur un exceptionnel terroir de plateau. Celui-ci repose sur du calcaire à astéries mélangé à quelques veines de calcaire de Castillon. Le vignoble occupe un superbe terroir dans le prolongement du plateau de Saint-Émilion, avec un sol argilo-limono-sableux lui confère un grand potentiel de finesse et d’élégance dans les arômes et les tanins des raisins.
Le propriétaire, Thierry Valette, exploite son domaine selon les principes de la biodynamie depuis 2005. C’est avec la volonté d’un « retour vers le terroir » qu’il travaille ses raisins, au vignoble ou au chai. Ainsi élaborée, la gamme du Clos Puy Arnaud est constituée de « vin de fruit » et de « vin de garde ».
- Rissoles à la viande
- Selle de chevreuil aux baies de cassis
- Lamproie à la bordelaise
- Fourme d’ambert
- Figues au vin rouge
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
- Superficie : 32 parcelles sur une surface totale de 15 hectares
- Géologie : calcaire à astéries mélangé à quelques veines de calcaire de Castillon.
- Encépagement : 65 % Merlot, 26 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet sauvignon, 2 % Malbec, 1,5 % Sauvignon blanc et 1,5 % Castets.
- Viticulture : agriculture Biologique (AB) et Biodynamique (Demeter et Biodyvin). Pas d’utilisation de pesticide, insecticide ou herbicide de synthèse depuis 20 ans. La protection du vignoble est assurée par des doses très faibles de bouillie Bordelaise (sulfate de cuivre), de soufres fleur et mouillable ainsi qu’avec des tisanes et extraits de plantes. Les raisins sont tous ramassés à la main et transportés en petites cagettes au chai.
- Vinification : encuvage des baies entières par gravité en cuve bois etciment. Macération pré-fermentaire à froid sous gaz inerte
puis fermentation naturelle à basse température (max 25°C). - Élevage : élevage de 9 mois en fûts (dont 10 % en fûts neufs), demi-muids et jarres, puis assemblage de 3 mois en cuve ciment non revêtue. Non collé.
Non collé.
Notation
