Château Larrivet Haut-Brion 2021

Situé au nord-est de Léognan, le vignoble du château Larrivet Haut-Brion s’étend sur 72,5 hectares (11,5 ha. pour le blanc – 61 ha. pour le rouge) et repose sur un sol typique de la moyenne terrasse des Graves de Bordeaux. Fortement graveleux à matrice sableuse ou argileuse. Disséqués en croupes remarquablement exposées et parfaitement drainées. Animée par la passion pour leur vin, L’encépagement est constitué pour les rouges (61 ha) de merlot (50%), cabernet sauvignon (45%) et cabernet franc (5%) et pour les blancs (11,5 ha) de sauvignon (80%) et sémillon (20%). L’âge moyen des vignes est de 30 ans pour les rouges et de 25 ans pour les blancs. La densité de plantation est de 7.000 pieds/ha. l’équipe de Larrivet Haut-Brion veille quotidiennement à son élaboration depuis les soins rigoureux et minutieux apportés à la vigne jusqu’à la récolte de raisins sains arrivés à parfaite maturité. L’étape capitale des vendanges terminées, commence alors, au cœur du chai, le travail subtil de vinification et d’élevage des vins, fruit d’un véritable savoir-faire.

Les vins rouges du château qui se distinguent par leur élégance et leur caractère. Le Château propose également un Second Vin « Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion » en rouge et en blanc.