Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional 2018 Douro D.O.C.

Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, département de Lamego, au cœur de la première démarcation pombaline de la région, se trouve la Quinta da Pacheca, l’une des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la région délimitée du Douro. Avec environ 75 hectares de vignobles la Quinta da Pacheca s’est toujours concentré sur la production de vins DOC et de Porto de qualité du Douro et a été l’un des premiers de la région à mettre en bouteille des vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 qu’a commencé la commercialisation des vins DOC sous les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão, vignobles qui appartiennent encore aujourd’hui à Quinta da Pacheca,

Le Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional est exclusivement obtenu à partir du cépage Touriga Nacional d’une parcelle de 32 ans installée à 140 mètres d’altitude, après un tri sélectif les raisins sont entièrement égrappés. La fermentation se déroule pendant 9 jours en cuves traditionnelles de 7 tonnes en pierre de granit, avec un foulage au pied! L’élévage s’effectue en fûts de chêne français neufs pendant environ 18 mois.

Le Pacheca Touriga Nacional est un vin élégant avec une bonne intensité aromatique, des notes de bergamote et de violette avec un bois bien intégré. Il révèle une bonne structure en bouche, des tanins ronds, de la fraîcheur et une finale longue et persistante.